Quando surge a vontade de um lanche no final da tarde, escolher uma opção que seja ao mesmo tempo saborosa e que proporcione saciedade pode transformar sua rotina. A quiche de atum se destaca como uma alternativa prática para esses momentos, pois combina uma massa deliciosa com um recheio cremoso e rico em proteínas. Além de diversificar o cardápio, essa receita utiliza ingredientes simples e pode ser facilmente feita em casa. Confira abaixo o modo de preparo.
Quiche de atum
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de água fria
Recheio
- 340 g de atum drenado
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada, trabalhando com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Gradualmente, adicione a gema e a água gelada, misturando apenas até que a massa se despeça das mãos. Envolva a massa em plástico-filme e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, fazendo furos na base com um garfo.
Recheio
Bata os ovos, o creme de leite e o leite em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione o atum drenado, a cebola picada, o cheiro-verde e o queijo ralado, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem e despeje sobre a massa já preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva imediatamente.
A postagem “Quer um lanche da tarde mais proteico? Aprenda a preparar essa quiche de atum” foi publicada inicialmente no site O Diário de Mogi.
